Ciabatta
Unser Ciabatta ist italienischer Brotgenuss in Reinform: außen goldbraun und leicht kross, innen weich, saftig und wunderbar aromatisch. Der Teig bekommt bei uns extra viel Zeit – so entwickeln sich nicht nur Geschmack, sondern auch diese typisch unregelmäßige Porung, die jedes Stück zu einem echten Unikat macht. Mit 100 % Weizenmehl, hauseigenem Sauerteig und regionalen Zutaten gebacken. Ob pur, gegrillt, als Beilage oder zum Dippen – dieses Brot passt einfach immer.
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Inhaltsstoffe
Mehle und Schrote (WEIZENMEHL 550, SCHWEIZER RUCHMEHL, BIO ROGGENMEHL 1150, BIO WEIZENVOLLKORNMEHL 1700, BIO ROGGENVOLLKORNMEHL 1800), Wasser, Salz, Zucker, SAUERTEIG STARTER, Hefe
Gluten (Gerste /-Erzeugnisse, Roggen /-Erzeugnisse, Weizen /-Erzeugnisse)
| Energie (kJ / kcal) | 793 kJ 867 kcal |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Zucker | 3,3 g |
| Eiweiß | 5,407 g |
| Fett | 0,558741 g |
| ges. Fettsäuren | <0,05 g |
| Salz | 0,009215 g |